カレー炊き込みごはん

作り方

1. 1鶏もも肉は筋を切って1cm角に切り、油揚げは7mm角に切り、しめじはほぐして2cm長さに切り、玉ねぎは1cm角に切り、青ねぎは5mm幅に切る。
2. 2合わせだしのだし、みりん、しょうゆ、カレー粉を混ぜる。
3. 3フライパンに油適量を熱し、鶏肉を中火で焼き、しめじ、玉ねぎ、油揚げを加えて炒め、塩、黒こしょうをして炒める。
4. 4炊飯器に洗った米、(3)、合わせだしを入れて炊く。
5. 5(4)に溶き卵と青ねぎを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。