鶏のねぎ山椒和え

作り方

1. 1鶏もも肉は筋を切って一口大に切り、塩、黒こしょうをふる。
2. 2エリンギは4cm長さのくし形に切り、ししとうはへたを切り、山椒の佃煮は刻み、青ねぎと長ねぎは小口切りする。
3. 3ボウルにねぎ山椒だれの山椒の佃煮、長ねぎ、青ねぎ、粉山椒、ぽん酢を加えて合わせる。
4. 4フライパンに油適量を熱し、鶏肉の皮がカリッとなるまで中火で焼き、エリンギ、ししとうを加えて焼き色がつくまで炒める。
5. 5(3)に(4)を加え、混ぜ合わせて器に盛る。