豆乳ごまプリン

作り方

1. 1粉ゼラチンは分量の水を加え、5分置いて戻す。
2. 2黒みつの黒砂糖と水を鍋に入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、3分煮つめて火を止め、冷ます。
3. 3鍋に豆乳、グラニュー糖を入れて火にかけ、温めて(1)を加え、溶けたら火を止める。
4. 4ボウルに練りごまを入れて(3)を少しずつ注いで混ぜ、氷水につけて粗熱を取り、容器に流して冷蔵庫で1時間くらい冷やし固める。
5. 5(4)にきな粉と黒みつをかけ、ミントをのせる。