レピレピ

サイダーゼリー

材料 (4人分)

  • サイダー220ml
  • 缶詰のシロップ大さじ4
  • レモン汁小さじ4
  • 板ゼラチン6g
  • パイナップル缶(輪切り)2枚
  • 白桃缶(半割り)2個
  • チェリー缶12粒
  • ミント(生)4枝
  • 好みの焼き菓子適量

作り方

  1. 1板ゼラチンは氷水につけ、5分くらい置いて戻し、水気を軽く絞る。
  2. 2パイナップルと白桃は好みの大きさに切り、ミントは先端を飾り用に残し、残りの葉はせん切りにする。
  3. 3耐熱容器に缶詰のシロップとゼラチンを入れてラップをし、600Wの電子レンジに40秒かけてゼラチンを溶かす。
  4. 4バットにサイダー、レモン汁、(3)を合わせて軽く混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫に入れ、2〜3時間置いて冷やし固める。
  5. 5ボウルにパイナップル、白桃、チェリー、ミントのせん切りを入れて混ぜ、香りを移す。
  6. 6器にフルーツを盛り、(4)のゼリーをのせ、ミントを飾り、好みの焼き菓子を添える。

ポイント

  • ゼラチンは600Wの電子レンジで40秒加熱して溶かす。炭酸が抜けないようにあまり混ぜ過ぎない。
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