冬瓜とツナのうま煮

作り方

1. 1冬瓜は皮をむいて一口大の7mm幅に切り、厚揚げは7mm厚さの一口大に切り、しめじは小房に分ける。
2. 2フライパンにツナを油ごと入れ、中火でしっかり炒め、冬瓜、厚揚げ、煮汁のだし、みりん、薄口しょうゆ、しめじを入れ、落とし蓋をして8分煮る。
3. 3(2)に水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り、おろししょうがをのせる。