バーベキュースペアリブ

作り方

1. 1バーベキューソースを作る。パイナップル、玉ねぎ、しょうがはざく切りにする。にんにくは半分に切って芽を除く。以上をフードプロセッサー、またはミキサーに入れ、トマトケチャップ、しょうゆ、塩、はちみつ、タバスコを加え、なめらかになるまで攪拌する。
2. 2ポリ袋に(1)のソースとスペアリブを入れてよくもみ込み、4～5時間以上、一晩くらいまでつけておく。
3. 3玉ねぎは汚れた皮だけをむいて洗う。にんじんは2つ割りにして長さを半分に切る。ともにオリーブ油と塩をまぶす。
4. 4天板に(3)の野菜をのせ、180℃のオーブンで30分焼く。次に汁気を軽くきったスペアリブを並べ、野菜とともにさらに30分焼く。