バジルソースのミックスソテー

作り方

1. 1豚ロース肉は半分に切り、えびは頭と尾の殻をつけたまま胴の殻をむいて背わたを取り、ソーセージは斜め半分に切る。
2. 2ズッキーニ、なすは1cm厚さの斜め切りにし、パプリカは1cm幅に切り、にんにくはみじん切りにする。
3. 3バジルはサッと洗って水気をきる。
4. 4松の実はフライパンで色づくまで空炒りする。
5. 5ミキサーにバジルソースのバジル、にんにく、松の実、バージンオリーブ油、塩、こしょうを入れて撹拌し、ボウルに移してパルメザンチーズを加え、塩、こしょうで味を調える。
6. 6豚肉と魚介に塩、こしょうし、ホットプレートを熱して野菜とソーセージと共に焼き、器に盛り、(5)を添える。