鶏のパプリカ風味

作り方

1. 1鶏もも肉は筋を切り、玉ねぎは4等分のくし形に切る。
2. 2鶏肉の両面にパプリカパウダー、一味唐辛子をまぶし、ローズマリーをのせてバージンオリーブ油をふり、ラップをかけて20分マリネする。
3. 3(2)の両面に塩、こしょうしてローズマリーを外し、フライパンに皮目を下にして油ごと入れ、中火にかけて周りに玉ねぎを入れ、蓋をして弱火で6分焼く。
4. 4(3)の鶏肉、玉ねぎを返し、ローズマリーを入れて蓋をしないで更に4分焼く。
5. 5鶏肉を切り分け、玉ねぎ、ローズマリーと共に器に盛る。