あさりと豚肉のねぎ風味

作り方

1. 1あさりは砂抜きしておき、殻をこすり合わせて洗う。
2. 2豚バラ肉は2cm幅に切り、にんにくは半分に切って軽くつぶし、青ねぎは5mm幅の斜め切りにする。
3. 3フライパンに油、にんにくを入れて熱し、豚肉を入れて中火で炒め、しょうがの細切りを加えて香りを出し、あさりを加えて軽く炒め、味つけ調味料の酒、水、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、こしょうを加えて蓋をする。
4. 4あさりの殻が開いたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、青ねぎ、ごま油を加えて器に盛る。