材料 (4人分)
- ごはん(粗熱をとったもの)800g
- ライトツナ(フレーク)〈サラダクラブ〉2袋(160g)
- 白菜キムチ(汁気をきる)100g
- マヨネーズ大さじ2
- サニーレタス2枚(60g)
- 青じそ8枚
- 焼きのり(全型)4枚
- ごま油大さじ1
- 塩小さじ4/5
作り方
- 1ツナは汁気を絞る。
- 2白菜キムチはせん切りにし、マヨネーズであえる。
- 3サニーレタスは太めのせん切りにする。
- 4ラップを30×20cm角大に切って広げる。その上に焼きのり1枚を広げて重ね、ごま油の1/4量を手などで全体にぬり、塩の1/4量をふる。ごはんの1/4量を向こう端3cmを残して押し広げ、手前に青じそ2枚を横一列にのせ、その上に(1)、(2)、(3)を1/4量ずつのせる。ラップを巻きすのように使ってひと巻きし、ギュッと巻き締めてからラップごとしっかりと巻く。残り3本も同様にして巻く。
- 5しばらくおいて落ち着かせてから、ラップをはずし1.5cm幅の輪切りにする。
ポイント
- ・材料の汁気をきっておくのがポイントです。
- ・ツナはザルに上げて押さえて、キムチもしっかり汁気をきっておきましょう。
- ・カットするときは、1切れごとに包丁を濡らしながら切るとよい。
- ・「キンパ」のキンはのり、パはごはんの意味。