ジンジャー・キーマカレー

作り方

1. 1赤唐辛子は種を取り除き、水菜は3cm長さに切り、にんにくとしょうがはすりおろす。
2. 2炊飯器にコーンライスの米を洗わずに入れ、バター、ブイヨン、塩、こしょう、スイートコーンを入れて炊く。
3. 3フライパンに油、赤唐辛子、ローリエを入れて弱火で少し黒くなるまで熱し、玉ねぎのみじん切りを加えて中火でしんなりするまで炒める。
4. 4合いびき肉に塩、こしょうをし、(3)に加えて白っぽくなるまで炒め、トマトの水煮、しょうが、にんにくを入れて弱火で15分煮る。
5. 5(4)にクミンパウダーを加えて中火で炒め、水菜を加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調え、(2)と共に器に盛る。