白菜と豚肉の煮込み

作り方

1. 1豚肩ロース肉は3cm幅に切り、白菜は縦半分に切って5cm幅に切る。
2. 2豚肉に塩、こしょうをし、鍋にバージンオリーブ油適量を熱し、中火で炒めて取り出す。
3. 3(2)ににんにくと玉ねぎのみじん切りを加え、しんなりしたら白菜を加えて中火で炒め、トマトの水煮、分量の水、豚肉、塩、こしょう、ローズマリーを加え、蓋をしないで弱火で30分煮る。
4. 4(3)を塩、こしょうで味を調え、器に盛り、イタリアンパセリのみじん切りを散らし、バージンオリーブ油をふる。