白菜とホタテの煮物

作り方

1. 1白菜の軸は5cm長さ、3cm幅に切り、葉は5cm角に切る。
2. 2鍋に油適量を熱し、白菜を中火で軽く炒め、煮汁のだし、みりん、薄口しょうゆ、ほたて貝柱の水煮を汁ごと加え、高野豆腐を入れて落とし蓋をし、中火で10分煮る。
3. 3水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り、おろししょうがをのせる。