とんかつのヨーグルトソース

作り方

1. 1きゅうりは皮をむいて一口大の乱切りにし、トマトは一口大に切る。
2. 2豚ロース肉は包丁で叩きのばし、塩、こしょうをし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、フライパンに多めの油を熱し、中火〜弱火で揚げ焼きにする。
3. 3ボウルにヨーグルト、塩、こしょう、バージンオリーブ油を合わせて味を調え、きゅうり、トマトを入れ、アンチョビーとディルをちぎり入れて混ぜる。
4. 4(2)を器に盛り、(3)をかける。