サーモンとほうれん草のクリーム煮

作り方

1. 1さけは皮と骨を取り除く。
2. 2ほうれん草は軸を取り除いて葉だけを使う。にんにくは芽を取って軽く叩きつぶす。
3. 3フライパンを熱してバターを溶かし、にんにく、ほうれん草を中火で炒め、白ワインを加えて煮つめ、ブイヨン、生クリームを加える。
4. 4さけに塩、こしょうをし、(3)に入れてタイムを加え、蓋をして弱火で3分火を通す。
5. 5(4)に塩、こしょうをして味を調え、器に盛る。