かきの香味レンジ蒸し

作り方

1. 1かきはザルに入れて塩水の中でふり洗いをし、さらに流水でさっと洗い、ペーパータオルに並べて水気をしっかりととる。昆布は水でぬらしたペーパータオルで両面をざっとふく。
2. 2耐熱皿に昆布を敷いてかきを並べ、酒をふりかけて10分ほどおく。
3. 3長ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。しょうがはせん切りにする。
4. 4合わせだれを混ぜておく。
5. 5(2)のかきの上下を返し、上に長ねぎとしょうがをのせ、ラップをして電子レンジ(500W)に10分かける。
6. 6かきの上の長ねぎとしょうがを混ぜてふんわりとさせ、合わせだれをかける。