3色おはぎ

作り方

1. 1もち米は洗って炊飯器に入れ、分量の水を加えて1時間浸水させ、普通に炊く。
2. 2ごはんが炊き上がったら、水で湿らせたすりこ木でついて半つぶしにし、24等分して丸める(1個約30g)。
3. 3あずき粒あんは40gのもの8個、10gのもの16個に丸めておく。
4. 4きな粉、すり黒ごまに、それぞれきび砂糖と塩を混ぜておく。
5. 5固く絞ったさらしのぬれぶきんを手のひらに広げ、粒あん40gを広げる。丸めたごはんをのせ、ごはんにかぶせるように粒あんをのばして包み、楕円形に整える。残りも同様にして8個作る。
6. 6固く絞ったぬれぶきんに丸めたごはんを広げ、10gのあんを包み込み、楕円形にまとめる。16個作り、8個に(4)のきな粉、8個に(4)の黒ごまをまぶす。