イカの洋風煮っころがし

作り方

1. 1するめいかは胴を1cm幅の輪切りにし、足は適当に切る。
2. 2じゃがいもは2cm角に切り、玉ねぎは5mm角に切る。
3. 3鍋にバージンオリーブ油適量を熱し、玉ねぎ、にんにくのみじん切りを透明感が出るまで中火で炒め、いかを加えてサッと炒め、じゃがいも、トマトの水煮、パン粉、分量の水を入れ、塩、こしょうをして弱火で20分煮る。
4. 4(3)にブラックオリーブ、イタリアンパセリのみじん切りを加えて器に盛る。