ちくわのかき揚げ

作り方

1. 1ちくわは3cm長さ、5mm幅の棒状に切り、玉ねぎは半分に切って5mm幅の薄切りにし、いんげんは3cm長さに切る。
2. 2衣の水、卵黄を溶き混ぜ、ふるった小麦粉、片栗粉を混ぜ合わせる。
3. 3ボウルにちくわ、玉ねぎ、いんげん、桜えびを合わせ、小麦粉をまぶし、(2)を加えて混ぜ合わせる。
4. 4焼きのりをバットに並べ、(3)を適量ずつのせ、170度の揚げ油で揚げ、塩をふって器に盛る。