鶏のチーズ焼き

作り方

1. 1鶏胸肉は厚みを半分に切り、表面を包丁の背で叩く。
2. 2しめじはほぐし、ピーマンは種を取って細切りにし、玉ねぎは薄切りにし、サニーレタスは一口大にちぎる。
3. 3フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、玉ねぎ、ピーマン、しめじを入れ、塩、こしょうをして中火で炒めて取り出す。
4. 4鶏肉に塩、こしょうをし、(3)のフライパンで鶏肉に弱火で火を通し、鶏肉の縁が白くなったら返し、トマトソース、(3)をのせ、スライスチーズを置き、蓋をして2分置く。
5. 5器にサニーレタスを置き、(4)を盛る。