手羽先のリヨン風

作り方

1. 1手羽先のとがったところ二ヶ所を切り、ペーパータオルで水分を取る。
2. 2玉ねぎは薄切りにし、フライパンに油適量を熱してあめ色になるまで弱火で15分くらいかけて炒める。
3. 3手羽先に塩、こしょうをし、小麦粉をつけ、180度の揚げ油で8分くらいかけて揚げる。
4. 4(2)ににんにくのみじん切りを加えて中火で炒め、白ワイン酢、手羽先、パセリのみじん切りを加えてからめ、器に盛る。