材料 (4人分)
- ソーセージ4本(80g)
- アボカド1個(250g)
- とうもろこし1本(150g)
- トマト1個(150g)
- パプリカ(赤)1個(180g)
- きゅうり1本
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- ▼ソース
- チリパウダー小さじ1
- 塩小さじ2/3
- こしょう少々
- レモン汁大さじ1
- オリーブ油大さじ2
作り方
- 1ソーセージは1cm幅の輪切りにする。とうもろこしは包丁で実をそぎとり、鍋に入れて水大さじ2をふり、ふたをして弱火にかける。2~3分したらソーセージを加え、火が通ったらザルに上げて水気をきり、粗熱をとる。
- 2アボカドは縦に切り込みを入れて半分に切り、種と皮を除き、1cm角に切る。トマトも1cm角に切る。パプリカは縦半分に切り、種を除いて1cm角に切る。きゅうりは縦4つ割りにし、1cm幅に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
- 3ソースの材料を混ぜ合わせる。
- 4ボウルに(1)、(2)を入れ、ソースを加えてあえる。
ポイント
- ・とうもろこしはゆでずに蒸し煮にして甘みをひき出します。
- ・材料は大きさを切り揃えること。