ひんやりトマトのパセリドレッシング

作り方

1. 1トマトは冷蔵庫でしっかり冷やす。
2. 2玉ねぎは細かいみじん切りにし、水で洗ってペーパータオルで水分を取る。
3. 3サニーレタスは一口大にちぎって水につける。
4. 4ボウルにマスタード、白ワイン酢、塩、こしょうを合わせ、油を加えながらよく撹拌し、パセリのみじん切りを加える。
5. 5トマトを冷蔵庫から出して1cm厚さの輪切りにする。
6. 6レタスの水分を取って器に盛り、トマトを盛って玉ねぎをのせ、(4)のパセリドレッシングをかける。