豚肉の味噌しょうが焼き

作り方

1. 1豚肩ロース肉は半分に切り、塩、黒こしょうをふる。
2. 2ごぼうは5mm幅の斜め切りにし、オクラはへたを切って斜め半分に切り、しいたけは半分に切る。
3. 3合わせだれの赤だし用みそ、みりん、酒、砂糖、しょうゆ、おろししょうがを合わせる。
4. 4フライパンに油適量を熱し、豚肉を中火で香ばしく焼き、ごぼう、オクラ、しいたけを加えて炒め、ごぼうに透明感が出たら(3)を加えてからめる。
5. 5(4)を器に盛り、青ねぎの小口切りをふる。