れんこんとちくわの磯辺焼き

作り方

1. 1れんこんは皮をむいて3mm厚さのいちょう切りにし、ちくわは縦半分に切って5mm厚さに切る。
2. 2長いもは皮をむいてすりおろす。
3. 3(2)にれんこん、ちくわ、あおさはちぎって加え、片栗粉、分量の塩を加えて混ぜ合わせる。
4. 4フライパンに多めの油を熱し、(3)を8〜10個にスプーンですくって入れ、中火で両面を焼き、塩をふって器に盛る。