トマトのスパイシーオーブン焼き

作り方

1. 1トマトは上の方を蓋状に切り、中身をスプーンでくり抜いてケースにし、中身はボウルに入れて粗くほぐす。
2. 2ボウルに合いびき肉、分量の塩、こしょう、ミックスベジタブル、ご飯、卵、カレー粉、にんにくとパセリのみじん切りを入れて練り混ぜる。
3. 3(2)をトマトのケースに隙間なく詰め、オーブンプレートにのせてアルミホイルで支え、バージンオリーブ油をふって蓋をし、200度のオーブンで25分焼く。
4. 4トマトの中身に塩、こしょう、分量のバージンオリーブ油を混ぜる。
5. 5(3)を器に置き、(4)を添える。