桜えび、大豆、刻み昆布の炊きおこわ

作り方

1. 1刻み昆布は洗って分量の水に5分つけてもどし、水から引き上げて食べやすい長さに切る。もどし汁は米の浸水に使う。
2. 2米ともち米を合わせて洗い、水気をきって炊飯器に入れ、昆布のもどし汁を加えて30分以上浸水させる。
3. 3(2)に酒と塩を加えてざっと混ぜ、刻み昆布、桜えび、大豆を米の上にのせるようにして入れ、普通に炊く。炊き上がったら、全体をさっくり混ぜる。