レピレピ

ナポリタン

材料 (2人分)

  • スパゲッティ160g
  • 玉ねぎ80g
  • ピーマン2個
  • ソーセージ4本
  • バター20g
  • パルメザンチーズ(粉)適量
  • 適量
  • こしょう適量
  • ☆ソース
  • トマトケチャップ100g
  • 牛乳大さじ1
  • ウスターソース小さじ1/2
  • タバスコ少量

作り方

  1. 1熱湯に約1%の塩を加えてスパゲッティをゆでる。
  2. 2玉ねぎは縦に薄切りにし、ソーセージは斜め3mm幅に切り、ピーマンは5mm幅に切る。
  3. 3ソースのケチャップ、牛乳、ウスターソース、タバスコを混ぜ合わせる。
  4. 4フライパンにバターを熱し、玉ねぎを中火で炒め、しんなりしたらソーセージ、ピーマン加えて炒め、塩、こしょうをし、(3)のソースを加えて一煮立ちさせる。
  5. 5(4)にスパゲッティを加えて和え、塩、こしょうで味を調え、器に盛り、パルメザンチーズを添える。

ポイント

  • ソースに牛乳を加えてまろやかにする。ソースが一煮立ちしたらスパゲッティを加える。
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