桜えびのキッシュ

作り方

1. 1ベーコンは5mm幅に切り、じゃがいもは5mm幅の半月切りにする。
   
2. 2熱湯に約1%の塩を加えてじゃがいもを5分ゆでる。
3. 3じゃがいもをザルに上げて水気を取り、同じ湯でほうれん草をゆで、氷水に落として水気を取る。
4. 4ボウルに卵、牛乳、生クリームを合わせ、塩、こしょう、ナツメグを加える。
5. 5オーブンプレートにタルト台を置き、じゃがいも、ほうれん草、ベーコン、釜揚げしらすを入れて(4)を流し、180度のオーブンで10分焼く。
6. 6(5)の上に桜えびを散らし、更に180度で15分焼く。
7. 7(6)の粗熱を取って器に盛る。