塩辛焼きうどん

作り方

1. 1しいたけは5mm幅に切り、キャベツは5cm長さ、1cm幅に切り、青ねぎは斜め薄切りにする。
2. 2いかの塩辛は包丁で細かく刻む。
3. 3フライパンに油、ごま油、塩辛、しょうがのみじん切りを入れて弱火で炒め、香りが出たらしいたけ、キャベツを中火で炒める。
4. 4ゆでうどんを熱湯で温め、水分をきって(3)に加え、中火で少し焼く。
5. 5(4)に青ねぎを加え、味をみてしょうゆで調え、器に盛り、七味唐辛子をふる。