材料 (4人分)
- ■塩大根とひき肉のスープ
- ▼塩大根
- 大根1/3本(300g)
- 塩小さじ1/2
- 豚ひき肉100g
- しょうがのせん切り1/2かけ分
- スープ(鶏ガラスープの素小さじ1/2を湯で溶く)4カップ
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- しょうゆ小さじ1/2
- ●油
- ■塩もみ白菜サラダ
- ▼塩もみ白菜
- 白菜400g
- 塩小さじ2/3
- ハム30g
- ▼ソース
- マヨネーズ大さじ1
- 酢大さじ1+1/2
- 油大さじ1
- 塩、砂糖各ひとつまみ
作り方
- 1塩大根とひき肉のスープ
- 2塩もみ白菜サラダ
ポイント
- 大根や白菜を一度に使いきれないときは、塩をしてカサを減らして保存しておくととっても便利。
- 白菜は葉元に塩を多めにまぶしておきます。
- 塩もみ白菜サラダと同様に塩もみ大根で作ってもよいでしょう。