ささみのクリームチーズ煮込み

作り方

1. 1ささみは筋を取って5mm厚さのそぎ切りにし、ささみの下味の酒、塩、こしょう、片栗粉を合わせ、ささみを入れて身が崩れないように混ぜて下味をつける。
2. 2ロースハムは2cm角のひし形に切り、長ねぎは縦半分に切って斜め2cm幅に切る。
3. 3鍋に油を入れ、長ねぎとしょうがの薄切りを香りが出るまで弱火で炒め、煮込み調味料の酒、水、塩、こしょう、クリームチーズを加え、混ぜながら溶かす。
4. 4(3)にハムを加え、ささみを1枚ずつ入れて中火にし、ささみに火が通って薄くとろみがついたら、火を止めてごま油を加える。
5. 5器に盛り、あさつきの小口切りを散らす。