豚ロールのにんにく生姜焼き

作り方

1. 1アスパラガスは固い部分の皮をむいて半分に切り、なす、にんじん、エリンギは1cm角の棒状に切る。
2. 24本作る。豚バラ肉を広げて塩、黒こしょうをし、野菜を芯にして巻き、ラップで包んで600Wの電子レンジで4分加熱する。
3. 3合わせだれの酒、みりん、しょうゆ、おろししょうが、おろしにんにくを合わせる。
4. 4(2)を取り出し、フライパンに油適量を熱し、豚ロールの表面に中火で焼き色をつけ、(3)を加えて煮つめ、からめる。
5. 5(4)を取り出して一口大に切り、器に盛ってベビーリーフを添える。