ブロッコリーと春雨の煮込み

作り方

1. 1はるさめは水に10分つけて戻し、半分に切る。
2. 2ブロッコリーは2cmくらいに分け、長ねぎは斜め1cm幅に切る。
3. 3フライパンに油適量を熱し、鶏ひき肉を中火で炒め、長ねぎ、しょうがのみじん切りを加えて炒め、紹興酒、しょうゆ、オイスターソースを加えて炒め、水を入れる。
4. 4(3)にブロッコリー、こしょうを加えて火を通し、はるさめを加えて煮汁を吸わせ、ごま油で仕上げて器に盛る。