かきとベーコンのカレー風味

作り方

1. 1かきは水で洗い、水気を取る。
2. 2ベーコンは5mm角の棒状に切り、ほうれん草は5cm長さに切り、玉ねぎ、セロリはみじん切りにする。
3. 3かきに塩、こしょうをして小麦粉をつけ、フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、ベーコンと共に中火で焼き、軽く焼き色がついたら玉ねぎ、セロリを加え、塩をしてしんなりするまで炒める。
4. 4(3)にほうれん草、カレー粉を加えて炒め、牛乳を加えて煮立たせ、トマトケチャップを加えて塩、こしょうで味を調え、器に盛る。