ローストポーク

作り方

1. 1にんにくは皮つきのまま、熱湯に入れて5分ゆでる。
2. 2かぼちゃは1cm厚さ、4cm大に切り、さつまいもは1cm厚さの輪切りにし、玉ねぎは縦4等分に切り、野菜を耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱する。
3. 3豚肩ロース肉は塩、こしょうをし、フライパンに油適量、バターを入れて熱し、中火で豚肉を側面から焼き始める。
4. 4(3)ににんにく、たまねぎ、かぼちゃ、さつまいも、タイムを入れ、弱火で油をかけながら20分焼く。
5. 5(4)の豚肉を切り分け、野菜と共に器に盛り、マスタードを添え、黒こしょうをふる。