材料 (作りやすい分量)
- ■にんじんとカッテージチーズのサラダ
- にんじん3本(450g)
- さやいんげん100g
- カッテージチーズ100g
- くるみ(無塩)50g
- 白ワインビネガー大さじ2
- おろし玉ねぎ大さじ1/2
- 塩小さじ1強
- こしょう少々
- オリーブ油大さじ2
- サラダ菜適量
- ■プレーンオムレツ(4人分)
- 卵4個
- 牛乳大さじ4
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- バター30g
作り方
- 1にんじんとカッテージチーズのサラダ
- 2プレーンオムレツ
ポイント
- このサラダ、歯ごたえがおいしさのカギ。
- にんじんはたっぷり3本使い、太めのせん切りにし、電子レンジで歯ごたえが残る程度に加熱をして、手早く冷ましておくこと。
- くるみも粗めに刻みます。