スペイン風シーフード鍋

作り方

1. 1ずわいがには食べやすく切り分け、たいは1cm幅のそぎ切りにし、あさりは砂抜きして殻をこすり合わせて洗い、しめじは小房に分ける。
2. 2バゲットはトーストする。
3. 3鍋ににんにくのみじん切り、バージンオリーブ油を入れて弱火で炒め、玉ねぎのみじん切りを加えて中火でしんなりするまで炒める。
4. 4(3)にパプリカパウダーを加えて炒め、ブイヨンを加え、バゲットをちぎって加え、塩、こしょうし、弱火で20分煮る。
5. 5(4)にしめじ、かに、あさり、たいを加えて火を通し、イタリアンパセリの粗みじん切りを散らす。
6. 6具材が少なくなったら、ご飯を加えて少し煮て、溶き卵を加える。