鶏のシナモン煮込み

作り方

1. 1鶏もも肉は筋を切って4〜5cm角に切り、鶏肉の下味の塩、こしょうで下味をつける。
2. 2ししとうはへたを取り、青じそは細切りにし、長ねぎは3〜4cm長さに切る。
3. 3煮込み調味料のシナモンパウダー、砂糖を混ぜ合わせ、酒、しょうゆ、水、酢を加えて合わせる。
4. 4フライパンに油適量を熱し、鶏肉を皮目から強火で焼き、焼き色がついたら裏返し、長ねぎ、しょうがの薄切りを加えて炒め、(3)を加えて強火でとろみがつくまで5〜6分煮つめ、鍋肌からごま油を加える。
5. 5(4)にししとうを加え、器に盛り、青じそをのせる。