チキンハンバーグのトマト煮込み

作り方

1. 1玉ねぎは薄切りにし、パプリカは7〜8mm幅の棒状に切る。
2. 2ボウルに鶏ひき肉、分量の塩、こしょうを入れて粘りが出るまで練り、溶き卵を少しずつ加えて混ぜ、生クリーム、オレガノを混ぜ、手にバージンオリーブ油少量をつけ、4等分して小判形にまとめる。
3. 3フライパンにバージンオリーブ油適量を強火で熱し、(2)を入れて中火で両面焼き、焼き色がついたら取り出し、油を捨てる。
4. 4フライパンにバージンオリーブ油を足し、玉ねぎ、パプリカを中火で炒め、塩、こしょうをし、しんなりしたらトマトの水煮、分量の水を加えて(3)をのせ、弱火で10分煮る。
5. 5(4)の味をみて調え、器に盛る。