イカとねぎのスパゲッティ

作り方

1. 1熱湯に約1%の塩を加え、スパゲッティをゆでる。
2. 2もんごういかは格子状に切り込みを入れ、5cm長さに切って、1cm幅に切る。
3. 3長ねぎは斜め薄切りにし、赤唐辛子はへたと種を取る。
4. 4フライパンにバージンオリーブ油、にんにくのみじん切り、赤唐辛子を入れて火にかけ、弱火でにんにくが色づくまで炒め、イタリアンパセリの粗みじん切り、長ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
5. 5(4)にいかを加え、塩、こしょうをして中火で炒め、表面が白くなったら、スパゲッティのゆで汁を加え、スパゲッティを加えて弱火で和え、味を調えて器に盛る。