材料 (作りやすい分量)
- ■ブロッコリーとゆで卵のサラダ
- ブロッコリー2個(600g)
- 固ゆで卵4個
- ハム4枚
- マヨネーズ大さじ6
- マスタードあらびき大さじ1
- 塩、こしょう各少々
- ●塩
- ■玉ねぎとにんじんのスープ(4人分)
- 玉ねぎの薄切り1/2個分
- にんじんのせん切り1/2本分
- チキンスープの素1個
- 塩、こしょう各少々
- パセリのみじん切り小さじ1
作り方
- 1ブロッコリーとゆで卵のサラダ
- 2玉ねぎとにんじんのスープ
- 3ヨーグルト
- 4ベーグル
ポイント
- ブロッコリーは塩ゆでをして下味をつけておきます(茹で上がりは水にとらない)。
- あえる前に味がボケないように、ブロッコリーは房の間の水気をよくふくこと(日持ちもよくなる)。