そうめんピザ

作り方

1. 1たっぷりの熱湯でそうめんをゆで、ザルに上げて水気をしっかりきる。
2. 2ホットプレートを230度に熱し、少し多めの油を引き、そうめんを6等分して置き、片面5分ずつ、両面を香ばしく焼く。
3. 3青じそは粗みじん切りにし、ミニトマトは5mm厚さに切る。
4. 4マヨネーズと柚子こしょうを合わせる。
5. 5そうめんに(4)を塗り、青じそ、ミニトマト、ちりめんじゃこをのせ、ピザ用チーズをかけ、水少量を入れて蓋をする。
6. 6(5)のチーズが溶けたら、器に盛る。