いかとホタテの棒ギョウザ

作り方

1. 1もんごういかは皮をむき、5〜6mm角に切り、ほたて貝柱5個は5〜6mm角に切り、3個はつぶして包丁で叩く。
2. 2ボウルにいかとほたてを入れ、味つけ調味料の酒、塩、こしょう、オイスターソース、片栗粉を混ぜ、万能ねぎの小口切り、青じその粗みじん切りを混ぜ、8等分する。
3. 3のりの小麦粉を水で溶く。
4. 4春巻きの皮を半分に切り、春巻きの皮の手前に(2)の具をのせ、ふちに(3)ののりを塗って巻き、軽く押さえて平らにする。
5. 5ホットプレートを180度に熱し、少し多めの油を入れ、(4)の棒ギョウザを並べて焼き、焼き色がついたら裏返して焼き、器に盛る。