材料 (作りやすい分量)
- ■五目きんぴら
- 豚肉(しょうが焼き用)200g
- じゃが芋2個(300g)
- にんじん1本(150g)
- さやいんげん150g
- しめじ1パック(100g)
- しょうゆ大さじ3
- 砂糖大さじ1
- 酒大さじ2
- みりん大さじ3
- ●油
- ■冷ややっこ(4人分)
- 絹ごし豆腐1丁
- おろししょうが1かけ分
- 万能ねぎの小口切り2本分
- しょうゆ適量
- ■わかめとつまみ菜のみそ汁(4人分)
- わかめ(塩蔵)30g
- つまみ菜1袋(100g)
- だし汁3カップ
- みそ大さじ1+1/2～2
作り方
- 1五目きんぴら
- 2冷ややっこ
- 3わかめとつまみ菜のみそ汁
ポイント
- 材料を1つずつ油がまわるまで炒めていくのがポイント。
- じゃが芋が崩れないように仕上げたいので、ふたをしたりせず、強火でずっと炒りつけること。
- 豚肉入りでおかずになる常備菜、朝食のほかお弁当に、副菜にいろいろ使えます。
- 保存した場合は食べる前に温めます。