豚肉ともやしの炒めもの

作り方

1. 1豆もやしは根を切り、水で洗って半分に切り、熱湯で7分くらいゆで、ザルに取り出す。
2. 2豚バラ肉は3mm幅に切り、豚肉の下味の酒、塩、こしょう、片栗粉で下味をつける。
3. 3セロリは斜め薄切りにし、青ねぎは1cm幅に切る。
4. 4合わせ調味料の酒、しょうゆ、砂糖、酢、こしょう、水、片栗粉、ごま油を合わせる。
5. 5鍋に油適量を熱して豚肉を中火で焼き、焼き色がついたら端に寄せ、弱火にしてにんにくとしょうがのみじん切り、豆板醤を加えて炒め、豚肉と合わせ、もやし、セロリを加えて強火で炒める。
6. 6(5)に合わせ調味料を加えて炒め、青ねぎを加え、器に盛る。