豚ひき肉のタイ風サラダ

作り方

1. 1にらは4cm長さに切り、赤玉ねぎは繊維に逆らって2mm幅の薄切りにし、香菜とミントの葉は粗く刻む。
2. 2フライパンに豚ひき肉、水を入れてほぐし、中火にかけてほぐしながら火を通し、火を止めてにらを加え、ザルに取り出す。
3. 3ボウルに(2)、赤玉ねぎ、にんにくのみじん切り、香菜、ミント、ナンプラー、レモン汁、一味唐辛子を入れて混ぜる。
4. 4器にレタス、(3)を盛る。