牛肉のからし味噌和え

作り方

1. 1牛ロース肉は両面に塩、黒こしょうをふり、フライパンを強火で熱して油適量を入れ、牛肉の両面を中火で焼き、アルミホイルで包んでしばらく置く。
2. 2アボカドは種を取り、皮をむいて2cm角に切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
3. 3ボウルにからしみその白みそ、いりごま、練りからし、粒マスタード、砂糖、薄口しょうゆ、水を合わせる。
4. 4(1)の牛肉を一口大に切る。
5. 5ボウルに牛肉、アボカド、長ねぎを入れて混ぜ、(3)を加えて和え、器に盛る。