もやしとピーマンの卵焼き

作り方

1. 1ピーマン、赤ピーマンは繊維に逆らって細切りにし、ロースハムは細切りにする。
2. 2ボウルに卵を割り入れ、卵の下味の塩、こしょうをして溶きほぐす。
3. 3フライパンに油適量を熱し、もやしを強火で炒め、ピーマン、赤ピーマン、ロースハムを炒め、炒め調味料の塩、こしょう、酒を加え、取り出して(2)の卵と合わせる。
4. 4フライパンに油大さじ1 1/2を強火で熱し、(3)を入れて中火で煎り焼き、裏返したら弱火にして火を通し、取り出して切り分け、器に盛る。