春雨のトマト風味

作り方

1. 1はるさめは水につけて戻し、6cm長さに切る。
2. 2豚バラ肉は5mm幅に切り、トマトは1.5cm角に切り、長ねぎは縦半分に切って斜め3mm幅に切り、青ねぎは斜め2cm長さに切り、セロリは斜め3mm幅に切り、にんにくは細切りにする。
3. 3鍋に油適量を熱し、豚肉とにんにくを中火で炒め、煮込み調味料の酒、ナンプラー、水、塩、こしょう、砂糖を加えて一煮立ちさせる。
4. 4(3)に長ねぎ、セロリを加えてサッと煮て、はるさめ、トマトを加えて強火で一煮立ちさせる。
5. 5(4)に青ねぎ、ごま油を加えて器に盛る。